歷史悠久的云南“潘祥記”，自1941年由創始人潘光明先生在云南宣威成立以來，便以其傳統的滇式糕點聞名遐邇。作為云南特色食品研發推廣的重要力量，“潘祥記”一直秉持著“真材實料、誠信為本”的經營理念，致力于為消費者提供最地道的云南風味。

    潘祥記最負盛名的產品莫過于其滇式火腿月餅，該月餅選用云南宣威火腿為主要餡料，搭配優質白糖與蜂蜜，以及精選面粉，經過精心烘焙而成。其獨特的風味在于油而不膩，咸甜適中，口感酥松脆軟，火腿香氣濃郁，深受廣大消費者的喜愛。

    除了經典的滇式火腿月餅外，潘祥記還推出了多款深受市場歡迎的產品，包括鮮花餅、鮮花糕、鮮花茶點、蛋黃酥、粽子、鮮花糖醬、蛋卷、曲奇、蛋琪瑪、麥片、芝麻糊、核桃糊、老婆餅、合桃酥等云南傳統特產食品。這些產品不僅豐富了消費者的選擇，同時也將云南的地方文化特色傳遞給每一位品嘗者。

    隨著時代的變遷，潘祥記意識到數字化轉型的重要性，并積極擁抱新技術帶來的變革。近日，潘祥記與昆明數轉小組達成合作協議，正式加入昆明市中小企業數字化轉型公共服務平臺。此舉標志著潘祥記將在保持傳統工藝的基礎上，進一步提升品牌影響力和服務能力。

    通過數字化平臺的支持，潘祥記不僅可以更高效地管理生產流程，提高產品質量，還能更好地滿足消費者日益增長的個性化需求。此外，借助數字化手段，潘祥記有望加強與供應鏈上下游的合作，實現資源優化配置，從而增強企業的市場競爭力。

    展望未來，潘祥記將繼續堅持品質至上，同時不斷創新，借助數字化的力量讓云南的獨特風味走向更廣闊的市場。我們有理由相信，在不久的將來，會有更多的人有機會品嘗到來自潘祥記的美味佳肴，感受那份源自云南的純正風味。